【人気の抹茶スイーツ】
京都府宇治市の宇治抹茶をラスクに!
ラスク専用の食パンをベースに3日で3度焼いて出来上がる
生地のほんのりとした甘みに宇治抹茶のほろ苦さを楽しめる
ちょっぴり大人のラスクです。
ひと口サイズで食べやすいキューブ型です。
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■内容量:40g(サイズ:約1.5cm角)
■賞味期限:約6ヶ月(出荷時30日以上をお届け)
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存
■アレルギー表示:乳、小麦
ー美味しいラスクをつくるためにー
素材、焼き加減にこだわり、納得のいくサクサク食感を実現
厳選した素材による専用生地の開発
パン職人、パティシエが厳選した粉・卵・味付けに用素材を使用しています。
ラスクのベース生地には、ラスク専用オリジナル生地を開発し、サクサク感がアップし、素材の旨味を感じられるようにしています。
カステララスクは4日かけて4回、食パンラスクは3日かけて3回焼いています。
美味しさを追求し、何百回と試作を繰り返した結果、カステララスクは4回、食パンラスクは3回焼くことに。急冷すると風味を損ない固くなるので、じっくり自然に冷まします。日数も3日~4日かかります。
生地のカット、焼き加減、焼き時間、味付けの調整、袋詰もハンドメイドで丁寧に行っています。
最新の設備を使用しながらも、細かな調整や、作業はやっぱり手作業でなければできません。
ひとつひとつ、丁寧に仕上げています。
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